農(nóng)副產(chǎn)品、棗制品,蜂蜜制品
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更新日期2018-12-26 17:34
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滋補脾腎和固澀精氣干棗剝開時有金黃絲相連,入口甜如蜜,外形如珠似璣,故稱金絲小棗。金絲小棗是暢銷于國內(nèi)外的名貴果品。味道甘美清香,并具有較高的營養(yǎng)價值。金絲小棗含糖量高。含豐富維生素,還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、磷、鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、尼克酸和維生素A、B1等多種維生素。被視為良好的滋補品,具有益心潤肺、合脾健胃,益氣生津、補血養(yǎng)顏之功能?!侗静菥V目》載:“棗味甘性溫,……甘能補中,溫能益氣”?!侗窘?jīng)》稱:“棗能安中養(yǎng)脾,助十二經(jīng),平胃氣,通九竅,益少氣,少津,和百藥”。臨床上適用于治療脾胃虛弱,氣虛不足,貧血萎黃、肺虛咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血壓、肝炎等癥。金絲小棗食法多樣,除生食外,還可煮食、熬湯或作為燉品之配料,也可制成各種傳統(tǒng)的甜、粘食品。還可以加工成蜜棗、糖棗、脆棗、熏棗、醉棗、棗茶、棗酒等受人歡迎的風(fēng)味飲食品。
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