廣式燒臘培訓(xùn)學(xué)校，鼓油雞培訓(xùn)，鼓油雞制作流程 13610049255 黃小姐。俗話說(shuō)無(wú)雞不成宴。雞是我們經(jīng)?？梢砸?jiàn)到的一種家禽，也是逢年過(guò)節(jié)，一定要吃的肉食，是一種老少皆宜的食物。直到現(xiàn)在，也是各種重大的酒席上，不可缺少的一種肉食。豉油雞是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系。此菜皮脆肉嫩，甘香軟滑， 色彩油黃色，鮮，香，嫩，滑，味道極佳。

鼓油雞項(xiàng)目投資小，穩(wěn)定性強(qiáng)，一年四季都可經(jīng)營(yíng)。像菜市場(chǎng)檔口，居民小區(qū)，鬧市燒味店，超市店中店等都是不錯(cuò)的選址。豉油雞在原料的選擇上，盡量選擇鮮雞，重量約在2斤左右，成本大概在12-15塊左右，加上其他調(diào)味配料，加總投入不會(huì)超過(guò)18元一只。市面上每只售價(jià)大概在35元左右，每只純利潤(rùn)都在15元以上。按每日賣出30只來(lái)算，每日都至少有450元進(jìn)賬。而且，除了賣鼓油雞之外，還可以搭配一些其他燒味一起銷售，生意將會(huì)更好。

廣州市廣品餐飲企業(yè)管理有限公司是一家集餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、創(chuàng)業(yè)開(kāi)店指導(dǎo)為一體的專業(yè)機(jī)構(gòu)。我們廣品餐飲向你做出保證：雙方簽訂合同、保障學(xué)員學(xué)習(xí)成果。學(xué)員報(bào)名后，由專業(yè)師傅一對(duì)一教學(xué)，詳細(xì)講述食材的選購(gòu)，香料識(shí)別，鼓油醬汁的制作，雞肉腌制手法，鼓油雞烹飪等整個(gè)過(guò)程。隨后學(xué)員進(jìn)行實(shí)操，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

培訓(xùn)時(shí)間：2-3天

培訓(xùn)方式：師傅一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員實(shí)操練習(xí)，掌握為止。

培訓(xùn)地址：廣州白云區(qū)

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：具有10多年專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)保證，包教會(huì)，學(xué)習(xí)期間材料都是由本部提供。

本部燒臘品種：燒鵝、燒鴨、蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、燒雞翅、四川鹵水、咸香雞、白切雞、手撕雞、澳門燒肉、脆皮乳鴿、燒雞、潮州鹵水、虎皮鳳爪、炸雞、脆皮燒大腸、鼓油雞、鹽焗雞、豬腳飯。

廣品餐飲鼓油雞培訓(xùn)基地：

【廣州白云校區(qū)地址】：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路騏利廣場(chǎng)A棟5--6樓（廣品餐飲培訓(xùn)） 鵝掌坦公交站旁邊，開(kāi)車高德地圖導(dǎo)航：鵝掌坦公交站或者騏利廣場(chǎng)

手機(jī)：136-1004-9255 黃小姐   電話：400-806-3323   微信號(hào)：cpcy13610049255   QQ:2133087317

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