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    雞肉 復(fù)配水分保持劑

    產(chǎn)品價(jià)格面議

    產(chǎn)品品牌銳思創(chuàng)

    最小起訂≥500 kg

    供貨總量未填

    發(fā)貨期限自買家付款之日起 7 天內(nèi)發(fā)貨

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    更新日期2019-03-28 16:42

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    商品信息

    基本參數(shù)

    品牌:

    銳思創(chuàng)

    所在地:

    山東 青島市

    起訂:

    ≥500 kg

    供貨總量:

    未填

    有效期至:

    長(zhǎng)期有效
    詳細(xì)說明

     特點(diǎn):銳思創(chuàng)專家團(tuán)隊(duì)根據(jù)調(diào)理肉制品的特點(diǎn)和客戶需求研發(fā)的無磷保水劑系列產(chǎn)品針對(duì)性的解決了調(diào)理肉制品加工領(lǐng)域普遍磷超標(biāo)的缺點(diǎn),用與生產(chǎn)的產(chǎn)品具有安全性高、保水能力強(qiáng)、出成率高、粘合性好、熟制后鮮嫩多汁、炸后抗收縮、肉絲感強(qiáng)等特點(diǎn),得到廣大行業(yè)客戶的一致認(rèn)可。

      使用方法:將雞肉保水劑按原料比例1%-1.5%和其他配料混入冰水?dāng)嚢枞芙膺M(jìn)行注射和滾揉。

      推薦使用配比:

    1、原料肉100,S1或S2 1.2,鹽0.2,冰水30-40,進(jìn)行間歇滾揉,滾20分,休10分,最后10分鐘加入201A 0.4,總時(shí)長(zhǎng)根據(jù)實(shí)際原料和情況不低于1.5小時(shí);

    2、如能提前注射再滾揉,效果更佳;調(diào)理大胸或塊肉建議注射再滾揉;



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