綿陽(yáng)米粉火鍋底料調(diào)味品貼牌代加工
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產(chǎn)品品牌美味跳動(dòng)
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更新日期2020-12-03 14:40
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品牌: |
美味跳動(dòng) |
所在地: |
四川 綿陽(yáng)市 |
起訂: |
≥1 袋 |
供貨總量: |
9999 袋 |
有效期至: |
長(zhǎng)期有效 |
將豬肉切成一bai厘米平方的顆粒du狀,備用
姜切成顆粒,蔥切成蔥花,備zhi用
干米dao粉先用溫水泡散,備用
鍋燒熱,倒油,放入切好的肉丁,肉出油,放入八角,草果,小茴香,白扣,用小火慢慢煸炒,炒至肉丁發(fā)黃,放入豆瓣醬花椒姜粒,繼續(xù)慢炒,炒至豆瓣醬翻砂有香味
放入備好的高湯,加味精,雞精,稍微熬一會(huì)
湯料熬好,將八角 草果 小茴香 白扣 撈出來(lái)(為了吃的時(shí)候方便給),湯料備用
用另一口鍋,燒開(kāi)水,水開(kāi),將泡好的米粉,放進(jìn)竹漏中,在漏子中斗幾下,見(jiàn)米粉發(fā)軟鉆黏在一起,盛入碗中,放入燒好的湯料,散上蔥花
綿陽(yáng)米粉,是四川綿陽(yáng)地區(qū)漢族傳統(tǒng)吃之一,有著1800多年歷史。綿陽(yáng)米粉緣于一偉人,他文有諸葛遺風(fēng),武俱姜維之勇——蔣公琰。
綿陽(yáng)歷史上丞相, 蔣公不僅是軍事政治家還是美食家。一日他微服私訪于綿州街頭,品嘗綿陽(yáng)米粉后,提出建議原料由粗變細(xì),方便入味,也就現(xiàn)流行語(yǔ)味更勁道!一改形成全國(guó)獨(dú)有細(xì)米粉特色,流傳省內(nèi)外地區(qū)細(xì)米粉視綿陽(yáng)米粉為鼻祖。淵源流長(zhǎng)綿陽(yáng)米粉歷史,諸君品嘗米粉美味后,若去綿陽(yáng)西山景區(qū)雅游時(shí)須帶崇敬之心瞻仰蔣公琰雕塑與其寢陵,方能領(lǐng)悟博大精深綿陽(yáng)全國(guó)最響亮獨(dú)特傳統(tǒng)飲食文化.....
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