怎樣做酒曲|濟(jì)寧物超所值的酒曲批售，梁山華夏九糧生物工程在發(fā)展中不斷壯大，主要以批發(fā);廠家直銷的銷售模式為廣大客戶提供市場上的酒曲，銷售范圍覆蓋全國各地區(qū)。我們的酒曲具有制酒前用的輔料的用途，產(chǎn)品品種齊全、價(jià)格合理，深受廣大酒廠、白酒制造廠的喜愛。

因?yàn)閷Ｗ?，所以專業(yè)。梁山華夏九糧生物工程嚴(yán)格按國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)加工生產(chǎn)，憑著嚴(yán)格的管理制度，精干的營銷隊(duì)伍，為酒廠、白酒制造廠提供安全放心的酒曲，并始終堅(jiān)持批發(fā);廠家直銷的銷售方式，在銷售過程中，精心組織，全心管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，推行過程管理，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，杜絕品質(zhì)問題。針對酒廠、白酒制造廠提供專業(yè)、貼心服務(wù)。梁山華夏九糧生物工程明白，誠信、質(zhì)量、服務(wù)，才能贏得市場與口碑。

怎樣做酒曲，　　酒曲是在釀酒的時(shí)候往往需要加入一些進(jìn)去，因?yàn)榧Z食所含有的淀粉在經(jīng)過發(fā)酵的階段才能轉(zhuǎn)化成酒精，我們國家所用的就粗一般都是一些粗酶制劑制成的，下面華夏九糧公司就來介紹一下。 　　用谷物釀酒時(shí)，谷物中所含的淀粉質(zhì)需經(jīng)過兩個(gè)階段才能轉(zhuǎn)化為酒，一是將淀粉分解成葡萄糖等可發(fā)酵性糖的糖化階段；二是將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精的發(fā)酵階段。我國酒曲又稱粗酶制劑，兼有糖化和發(fā)酵的雙重功能。 　　糖化發(fā)酵劑俗稱酒母，曲藥，是將糧食中淀粉經(jīng)糖化、發(fā)酵，轉(zhuǎn)化成乙醇及微量香味成份的中間品的統(tǒng)稱。它以小麥、大麥和豌豆等原料中的一種或幾種為原料,在特定的溫度、濕度環(huán)境下，由不同種類的微生物經(jīng)自然擴(kuò)大培養(yǎng)后制成。一般按曲藥制造工藝和形狀分為大曲，麩曲和小曲；按培菌溫度分為高溫大曲，中溫大曲和低溫大曲。 　　酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在，大約在三千年前，中華民族的祖先就發(fā)明了曲蘗釀酒，曲蘗是古代人們對酒曲的俗稱。釀制醇香濃厚的酒，酒曲制作被認(rèn)為是最　重要的，酒曲對酒的濃度和醇香起著決定性的作用，所以自古就有曲是“酒之骨”的說法。制曲本質(zhì)上就是培養(yǎng)及擴(kuò)大釀酒微生物的過程，即：將自然中的微生物，在淀粉質(zhì)原料中進(jìn)行富集、擴(kuò)大培養(yǎng)，然后風(fēng)干儲藏，生產(chǎn)時(shí)按需取用。我國古代制造酒曲的技術(shù)是世界上最早的保存釀酒微生物及其所產(chǎn)酶系的技術(shù)，被稱為是繼四大發(fā)明之后的第五大發(fā)明。 　　想要了解更多關(guān)于酒曲的文章請百度搜索“梁山華夏九糧生物工程有限公司”，進(jìn)入本公司企業(yè)網(wǎng)站，了解更多詳情，也可撥打本公司肖經(jīng)理電話進(jìn)行免費(fèi)咨詢。

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