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    鄭州宏興食品添加劑有限公司

    防腐劑、抗氧化劑、增稠劑、甜味劑、酶制劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、?營養(yǎng)添加劑、乳化劑、酸度調(diào)節(jié)劑、?漂白劑?、增味劑、品質(zhì)改良…

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    宏興食品級(jí)山梨糖醇作用

    產(chǎn)品價(jià)格9.60元/公斤

    產(chǎn)品品牌鄭州宏興食品

    最小起訂≥25 公斤

    供貨總量99999 公斤

    發(fā)貨期限自買家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨

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    更新日期2019-10-22 16:36

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    鄭州宏興食品添加劑有限公司

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    鄭州宏興食品添加劑有限公司

    聯(lián) 系  人:徐蕊(女士) 銷售經(jīng)理 

    聯(lián)系手機(jī):13849051607

    聯(lián)系固話:0371-55887867

    聯(lián)系地址:鄭州市金水區(qū)天倫路9號(hào)院

    【友情提示】:來電請(qǐng)說明在商易網(wǎng)看到我們的,謝謝!

    商品信息

    基本參數(shù)

    品牌:

    鄭州宏興食品

    所在地:

    河南 鄭州市

    起訂:

    ≥25 公斤

    供貨總量:

    99999 公斤

    有效期至:

    長期有效

    作用:

    食品添加劑

    規(guī)格:

    25公斤/袋

    型號(hào):

    食品級(jí)
    詳細(xì)說明

    山梨糖醇(山梨醇)  9.6/公斤  25公斤/袋

    作用:甜味劑  增稠劑  保濕劑,防腐劑    CAS:50-70-4

    山梨糖醇作為食品甜味劑,使用范圍和量如下,清涼飲料為百分之一到三,蛋白在百分之三左右,巧克力為百分之四左右。

    【產(chǎn)品分子式】C6H14O6  【產(chǎn)品分子量】182.17

     

    【山梨糖醇性狀】山梨糖醇為無色針狀結(jié)晶,或白色晶體粉末,片狀或顆粒,無臭,有清涼甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。易溶于水(1g 溶于約0.45mL水中),難溶于有機(jī)溶劑,它耐酸,耐熱性能好,與氨基酸,蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。依結(jié)晶條件不同,熔點(diǎn)在88102℃范圍內(nèi)變化,相對(duì)密度約1.49

    【產(chǎn)品性能與作用】

    山梨糖醇有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的50%-70%。1GD-山梨糖醇在人體內(nèi)產(chǎn)生16.722熱量。食用后在血液內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖,也不受胰島素影響。

    山梨糖醇具有良好的保濕性能,可使食品保持一定的水分,防止干燥,還可防止糖,鹽等析出結(jié)晶,能保持甜,酸,苦味強(qiáng)度的平衡,增強(qiáng)食品的風(fēng)味,由于它是不揮發(fā)的多元醇,所以還有保持食品香氣的功能。

    山梨糖醇有吸濕,保水作用,在口香糖,糖果生產(chǎn)中加入少許可起保持食品柔軟,改進(jìn)組織和減少硬化起砂的作用。用量為百分之八左右,在面包,面條,糕點(diǎn)中用于保水目的,使用量為百分之二左右,用于甜食和食品中能防止在物流過程中變味,還能螯合金屬離子,用于罐頭飲料和葡萄酒中,可防止因金屬離子而引食品混濁。

    山梨糖醇:甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。在人體內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖,不受胰島素的控制,適合糖尿病人使用。可用于糕點(diǎn),使用量5.0g/kg;在魚糜及其制品中使用量0.5g/kg。還可作消泡劑,用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝,按生產(chǎn)需要適量使用。也可用于葡萄干保濕,酒類、清涼飲料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。

    用作牙膏、化妝品、煙草的調(diào)濕劑。是甘油的代用品,保濕性較甘油緩和,口味也較好??梢院推渌駝┎⒂?,以求得協(xié)同的效果。

    【產(chǎn)品限量】山梨糖醇用量:葡萄干≤5g/kg;食用油和冰飲料≤50g/kg  

    【產(chǎn)品貯存山梨糖醇貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

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