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    鄭州宏興食品添加劑有限公司

    防腐劑、抗氧化劑、增稠劑、甜味劑、酶制劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、?營(yíng)養(yǎng)添加劑、乳化劑、酸度調(diào)節(jié)劑、?漂白劑?、增味劑、品質(zhì)改良…

    普通會(huì)員

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    宏興食品級(jí)食品添加劑中性蛋白酶

    產(chǎn)品價(jià)格84.00元/公斤

    產(chǎn)品品牌鄭州宏興食品

    最小起訂≥25 公斤

    供貨總量99999 公斤

    發(fā)貨期限自買家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨

    瀏覽次數(shù)77

    企業(yè)旺鋪http://qdjcys.com/gongsi/zzhxsp2688/

    更新日期2019-10-08 08:48

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    鄭州宏興食品添加劑有限公司

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    鄭州宏興食品添加劑有限公司

    聯(lián) 系  人:徐蕊(女士) 銷售經(jīng)理 

    聯(lián)系手機(jī):13849051607

    聯(lián)系固話:0371-55887867

    聯(lián)系地址:鄭州市金水區(qū)天倫路9號(hào)院

    【友情提示】:來(lái)電請(qǐng)說(shuō)明在商易網(wǎng)看到我們的,謝謝!

    商品信息

    基本參數(shù)

    品牌:

    鄭州宏興食品

    所在地:

    河南 鄭州市

    起訂:

    ≥25 公斤

    供貨總量:

    99999 公斤

    有效期至:

    長(zhǎng)期有效

    作用:

    食品添加劑

    規(guī)格:

    25公斤/桶

    型號(hào):

    食品級(jí)
    詳細(xì)說(shuō)明

    中性蛋白酶  84/公斤 25公斤/桶   5萬(wàn)酶活力  作用: 酶制劑

    食品級(jí)中性蛋白酶5萬(wàn)u/克酶制劑 水解膠原蛋白原料

    【產(chǎn)品描述】

    中性蛋白酶可廣泛應(yīng)用于動(dòng)植物蛋白的水解,制取生產(chǎn)調(diào)味品和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的HAP和HVP,此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。中性蛋白酶為黃褐色粉末,是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的,屬于一種內(nèi)切酶,可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在溫度、PH值下,本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物。

    應(yīng)用范圍:

    ●動(dòng)植物蛋白水解粉(HAP、HVP)生產(chǎn)的應(yīng)用

    利用中性蛋白酶的酶促反應(yīng),可把動(dòng)植物的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白質(zhì)的吸收和利用,其水解液AN%高,水解度高,風(fēng)味佳,已廣泛用于生產(chǎn)調(diào)味品和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,各種動(dòng)物來(lái)源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取物(骨素)、水產(chǎn)提取物、蛋白胨、肽等及研究開發(fā)一些高附加值的功能食品。

    ●焙烤行業(yè)的應(yīng)用:

    中性蛋白酶可將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸,從而減弱面團(tuán)筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明,結(jié)構(gòu)均勻一致,口感松爽酥脆。

    ●大豆分離蛋白的應(yīng)用:

    能水解大豆分離蛋白成小分子肽,大大提高了大豆分離蛋白的生物效價(jià),使其易為人體消化吸收,同時(shí)還提高了溶解,降低了粘度,改善了大豆分離蛋白的功能特性。

    ●酵母抽提物、酵母浸膏的生產(chǎn)應(yīng)用

    提高終產(chǎn)品的蛋白質(zhì)利用率及風(fēng)味

    ●啤酒工業(yè):

    添加中性蛋白酶分解蛋白質(zhì)為多肽和游離氨基氮,特別對(duì)大麥,大豆等植物性蛋白作用效果明顯,用于啤酒生產(chǎn),可排除蛋白質(zhì)產(chǎn)生的"冷混濁"現(xiàn)象。

    ●醫(yī)藥工業(yè)的應(yīng)用:

    含中性蛋白酶的藥物,可起到功效。

    ●紡織工業(yè)的應(yīng)用:

    用中性蛋白酶處理過(guò)的羊毛,其抗張度比常規(guī)方法高,毛線手感柔軟,收縮性為0;還可用于蠶的脫膠和蠶絲的精煉。

    ●皮革工業(yè)的應(yīng)用:

    利用中性蛋白酶可制成脫毛劑,經(jīng)鞣制的皮革,脫毛干凈,粒而清晰,無(wú)明顯損傷,毛孔細(xì)致光亮。

    ●飼料工業(yè)的應(yīng)用:加入飼料配方中或直接與混合飼料混合飼喂,可提高蛋白質(zhì)的利用率和降低飼養(yǎng)成本。

    【產(chǎn)品貯存】中性蛋白酶貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

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