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    鄭州宏興食品添加劑有限公司

    防腐劑、抗氧化劑、增稠劑、甜味劑、酶制劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、?營養(yǎng)添加劑、乳化劑、酸度調(diào)節(jié)劑、?漂白劑?、增味劑、品質(zhì)改良…

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    宏興食品級丙酸鈉作用

    產(chǎn)品價格17.00元/公斤

    產(chǎn)品品牌鄭州宏興食品

    最小起訂≥10 公斤

    供貨總量99999 公斤

    發(fā)貨期限自買家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨

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    更新日期2019-10-08 08:49

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    鄭州宏興食品添加劑有限公司

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    鄭州宏興食品添加劑有限公司

    聯(lián) 系  人:徐蕊(女士) 銷售經(jīng)理 

    聯(lián)系手機(jī):13849051607

    聯(lián)系固話:0371-55887867

    聯(lián)系地址:鄭州市金水區(qū)天倫路9號院

    【友情提示】:來電請說明在商易網(wǎng)看到我們的,謝謝!

    商品信息

    基本參數(shù)

    品牌:

    鄭州宏興食品

    所在地:

    河南 鄭州市

    起訂:

    ≥10 公斤

    供貨總量:

    99999 公斤

    有效期至:

    長期有效

    作用:

    食品添加劑

    規(guī)格:

    10公斤/箱

    型號:

    食品級
    詳細(xì)說明

    丙酸  17/公斤  10公斤/箱  作用:防腐劑  防霉劑    CAS:137-40-6   

    鄭州宏興食品添加劑有限公司批發(fā)防腐劑丙酸鈉 食品級防腐劑防霉劑丙酸鈉價格     

         丙酸鈉可用于糕點、用于楊梅罐頭加工工藝使用量為50g/kg(均以丙酸計).用于楊梅罐頭加工,使用3%~5%的水溶液,加工前必須洗凈.我國臺灣規(guī)定丙酸鈉可用于面包、蒸點心,使用量為(以丙酸計).日本、美國規(guī)定:在面包和西式糕點中添加量為以下.丙酸鈉主要用于甜食.如果在面包中使用丙酸鈉,酵母的活力就會減弱,面包起發(fā)就稍差一些(其余參照丙酸鈣)。

     丙酸鈉主要應(yīng)用1、丙酸鈉液濕酸型防腐劑,其抑菌作用受環(huán)境PH的影響。在PH5.0時最小抑菌濃度為0.01%,PH6.5時為0.5%。在酸性介質(zhì)中對各類霉菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌由較強(qiáng)的抑制作用。對防止黃qu mei素的產(chǎn)生有特效,而對酵母幾乎無效。此外,也作為食品的防腐劑。
    2、在制革中作蒙囿劑,以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。
    3、酸鈉也是酸型食品防腐劑,其抑菌作用受環(huán)境pH值的影響。在pH值5.0時最小抑菌濃度為0.01%,pH值6.5時為0.5%。在酸性介質(zhì)中對各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強(qiáng)的抑制作用。對防止黃qu mei菌素的產(chǎn)生有特效,而對酵母幾乎無效。在食品工業(yè)中,可用于糕點的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸計,下同);在3%~5%的水溶液浸泡楊梅中使用量50g/kg。還可作飼料的防霉劑。
    4、食品、飼料和防腐、防霉劑。一般添加量為0.1-0.3%。
    5、化妝品防腐劑。對霉菌、酵母菌及具有廣泛的抗菌作用。在酸性解質(zhì)中抗菌作用尤為明顯。要化妝品中的添加量通常不大于2%。殺蟲劑、防霉劑。測定轉(zhuǎn)氨酶。在制革中作蒙囿劑,以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。

    型號:食品級  包裝:10公斤每箱(內(nèi)襯聚乙烯袋) 用途:防腐劑,防霉劑     

    中文名稱:丙酸鈉  CAS.:137-40-6, 分子量:96.06,分子式:C3H5O2Na。
    性質(zhì):白色透明顆?;蚪Y(jié)晶,有特意臭氣,在濕空氣中潮解,易溶于水,微溶于醇。為酸堿鹽中鹽類物質(zhì)。mp:285~286℃,水溶解性:995g/L(20℃)。
    丙酸鈉的物理性質(zhì)

       丙酸鈉為防霉、防腐殺菌劑,因為它呈堿性,所以較丙酸鈣更適用于糕點制作.丙酸鹽對面包、糕點、餅干等焙烤食品的防腐有重要意義,這是因為丙酸的電離常數(shù)小,因而在堿性條件下仍有很好的效果.

    【產(chǎn)品貯存】丙酸鈉貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

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