紅酒開(kāi)瓶方法-----小西紅酒告訴你紅酒開(kāi)瓶方法

  好多朋友喜歡紅酒，但是不知道紅酒開(kāi)瓶方法，大家用的最多的就是那種材質(zhì)是塑料，方式是旋轉(zhuǎn)的那種紅酒開(kāi)瓶方法，其實(shí)這是一種最不方便，經(jīng)常出錯(cuò)的一款紅酒開(kāi)瓶方法，今天我們就給大家介紹幾款常用的紅酒開(kāi)瓶方法。

  第一種給大家介紹的就是海馬開(kāi)瓶器，之所以叫做海馬開(kāi)瓶器，顧名思義是因?yàn)殚L(zhǎng)相比較像海馬，這也是專業(yè)侍酒師用的開(kāi)瓶器，基本原理一樣，只不過(guò)專業(yè)侍酒師用的可能在酒刀酒把等材質(zhì)上更出色吧了！

   下面我們具體來(lái)介紹如何使用這款紅酒開(kāi)瓶方法

  第一步，先用海馬開(kāi)瓶器的酒刀把瓶封割掉，這個(gè)時(shí)候需要注意的是：每款葡萄酒瓶封你一摸就能感覺(jué)在距離瓶口的地方有一段凸起，我們一定沿著凸起部分的下沿來(lái)割，不能沿著上沿，因?yàn)樯涎鼐嚯x瓶口太近，瓶封一般都是金屬做的，倒酒的時(shí)候會(huì)形成二次污染。另外在使用海馬開(kāi)瓶器的時(shí)候，正規(guī)的步驟是三刀，兩個(gè)180度把瓶封割透，然后斜著拉一刀把瓶封頂部去掉，具體步驟可以在百度或者優(yōu)酷搜狐小西講紅酒第四集。

  第二步：把食指和螺旋平行，對(duì)著橡木塞中間的地方轉(zhuǎn)進(jìn)去，一般轉(zhuǎn)到最后一個(gè)螺紋，這一步驟重要的是不要轉(zhuǎn)偏，另外就是不要把整個(gè)螺旋都轉(zhuǎn)進(jìn)去，以免橡木塞轉(zhuǎn)透木屑掉進(jìn)酒中。

   第三步：把海馬開(kāi)瓶器上面的卡槽卡住瓶口，另一支手網(wǎng)上提，把瓶塞提出一段距離之后再換下面的卡槽卡住瓶口，然后繼續(xù)往上提，在感覺(jué)瓶塞快出來(lái)的時(shí)候，停止提升，用手輕輕旋轉(zhuǎn)瓶塞即可，這樣主要是避免有些好酒瓶塞過(guò)長(zhǎng)，在提升的過(guò)程中斷裂。

  下面我們來(lái)介紹第二個(gè)紅酒開(kāi)瓶方法，就是兔子開(kāi)瓶器，又叫法國(guó)旋，這款紅酒開(kāi)瓶方法主要適合女士用，因?yàn)檎娴暮芎?jiǎn)單很勝利，但是問(wèn)題是不方便攜帶。下面我們來(lái)給大家介紹這款紅酒開(kāi)瓶方法。

首先如圖，我們用開(kāi)瓶器的下端卡住瓶口，這時(shí)候兔耳朵是在下部。

第二步就是把兔耳朵慢慢往上拉到如圖位置，即瓶子正上方。

第三步：再把兔耳朵從瓶子上端拉到圖一位置，即往下拉到開(kāi)瓶器下方。

第四步，把兔子開(kāi)瓶器從葡萄酒瓶上拿走即可。

最后我們來(lái)介紹一下另外一種紅酒開(kāi)酒方法--老酒開(kāi)瓶器，它的學(xué)名叫AH-SO開(kāi)瓶器，照字面意思來(lái)理解，這款開(kāi)瓶器主要就是為了開(kāi)老酒用的，因?yàn)榫茣r(shí)間長(zhǎng)了，木塞很容易糟掉，在用其他開(kāi)瓶器的時(shí)候很容易把木塞開(kāi)碎掉，木屑散到酒液當(dāng)中，所以就有了老酒開(kāi)瓶器。

老酒開(kāi)瓶器使用起來(lái)很簡(jiǎn)單，如圖1，先把金屬簽較長(zhǎng)的一段插進(jìn)去，然后慢慢的把2個(gè)金屬簽整個(gè)都插進(jìn)去，插進(jìn)去之后，如圖2，再緩慢同時(shí)旋轉(zhuǎn)的把瓶塞往上提就可以了。（具體操作步驟可以在百度或者優(yōu)酷搜索小西講紅酒即可）