百歐博偉 林業(yè)菌種 Tricholoma matsutake

本菌一種名貴食用菌。口蘑科，口蘑屬。菌蓋幼時(shí)半球形，活白色，表面具黃褐色至栗殼色細(xì)鱗片，邊緣內(nèi)卷。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍帶乳黃色，稍密，彎生，不等長(zhǎng)。菌柄圓柱形，內(nèi)實(shí)，菌環(huán)以上白色，有粉末，菌環(huán)以下同蓋色，有鮮片。菌環(huán)生于柄上部，絲膜狀。孢子印白色。孢子無(wú)色，光滑，寬橢圓形至近球形，6.5～7.5 μm×4.5～6.2 μm。自然界于秋季生在松林或針、闊葉混交林地上。中國(guó)主產(chǎn)東北地區(qū)及臺(tái)灣、云南、貴州等省。尚不能人工栽培。菌肉肥厚，具香氣，味鮮美。

基本信息

平臺(tái)編號(hào)：bio-103752

規(guī)格：0

拉丁屬名：Tricholoma matsutake

中文名稱(chēng) ：松口蘑

屬名:Tricholoma

種名加詞:matsutake (S. Ito & S. Imai) Singer

收藏時(shí)間:2015/3/16

原始編號(hào):7A-3

原產(chǎn)國(guó):中國(guó)

資源歸類(lèi)編碼:15152143111

模式菌株:非模式菌株

主要用途:研究

生物危害程度:四類(lèi)

致病對(duì)象:無(wú)

分離基物:菌褶

采集地:云南麗江

培養(yǎng)基編號(hào):150

培養(yǎng)溫度:22

資源保藏類(lèi)型:

保存方法:定期移植法

實(shí)物狀態(tài):有實(shí)物

提供形式:斜面培養(yǎng)物

本菌經(jīng)濟(jì)用途

此種菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。在西藏群眾將此菌火烤蘸鹽吃，味道很好。此種含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸8種。還含維生素B1、B2、C和PP。松口蘑具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰之功效。其子實(shí)體熱水提取物對(duì)小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和70%。該菌屬樹(shù)木的外生菌根菌。目此菌處于半人工栽培狀態(tài)。

本菌儲(chǔ)存方法

一種長(zhǎng)期儲(chǔ)存松口蘑（松茸）的方法包含如下步驟：將松口蘑放入一個(gè)具有彈性并由合成樹(shù)脂制作的不透水不透氣的袋中，排出袋中的空氣以防松口蘑同空氣接觸，然后封口并將袋子在10℃至－40℃溫度下保藏。一種在冰凍狀態(tài)下儲(chǔ)存松口蘑的方法包含下述步驟：先將松口蘑放入第一個(gè)具有彈性并由合成樹(shù)脂制作的不透氣不透水的袋口，排出袋中的空氣以防其與松口蘑接觸，然后將袋封口，放入第二個(gè)同樣具有彈性并由合成樹(shù)脂制作的不透氣不透水的袋中，向第二只袋中灌水并封閉袋口，迅速將其冷凍。本發(fā)明還涉及一種通過(guò)采用上述方法而長(zhǎng)期保藏的松口蘑。 

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