烘焙品專用粉A級(jí)

天驕烘焙食品原料粉是使用天然牛乳、乳糖、乳清蛋白、稀奶油及麥芽糊精，經(jīng)先進(jìn)加工技術(shù)通過配料、均質(zhì)、殺菌、噴霧干燥而得的粉末狀產(chǎn)品。

本產(chǎn)品是焙烤食品原料中的一種新型烘烤原料，與其他原料相比，同樣量的營養(yǎng)條件下具有體積小、重量輕、耐保藏和使用方便的特點(diǎn)，烘焙專用粉已成為焙烤食品中的常用原料。

產(chǎn)品特征:

含有乳蛋白和乳糖，風(fēng)味接近奶粉?？捎脕聿糠荽婺谭?。
1.易在溫水中（約40℃水）溶解，穩(wěn)定性高；
2.口感厚實(shí)，脂肪風(fēng)味強(qiáng)烈，較鮮奶濃厚，奶香味較全脂乳粉厚實(shí)；
3.增加烘焙制品香味,提升烘焙產(chǎn)品品質(zhì)；

4.使焙烤制品顏色更誘人，香味更濃厚

典型技術(shù)指標(biāo)Specification:

脂肪     Fat             20% min    

蛋白     Protein          10% min

水分     Moisture         5% max

產(chǎn)品適用范圍：

奶糖、冰淇淋、飲料、食品配料豆奶粉、花生奶等各種固態(tài)和液態(tài)蛋白飲料食品及肉制品；制作餅干、糕點(diǎn)、面包，效果也極佳。

1. 面 包: 香味濃厚、不變形、不回縮；
2. 蛋 糕: 組織狀態(tài)柔軟細(xì)膩；
3. 餅 干: 細(xì)膩光滑、質(zhì)量上乘、口味飽滿；

4. 松餅: 光滑柔軟、精美可口、可制成脆而酥的產(chǎn)品；

產(chǎn)品包裝:

內(nèi)用食品級(jí)塑料袋，外用復(fù)合塑料紙袋，每袋凈重25公斤。

產(chǎn)品儲(chǔ)存建議:

應(yīng)放置在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的倉庫內(nèi)。

產(chǎn)品保質(zhì)期:

產(chǎn)品在未開封,儲(chǔ)存在陰涼,干燥,遠(yuǎn)離異味,避光環(huán)境下,保質(zhì)期為12個(gè)月

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