天津大麻花制作考究、料精貨實。每個麻花中都夾有一棵由桃仁青梅、桂花等十幾種小料配制成的什錦餡酥條,再和麻條、白條擰成5個花。用花生油微火炸透。出鍋后放上冰糖和青紅絲。特點香甜、酥脆,放置數(shù)月不綿軟、不變質(zhì)、不走味。
千層麻花閃光點:外觀獨特:金黃璀璨,千層融合,美觀時尚??诟刑厥?外皮酥軟,入口綿香,面香撲鼻,面體蓬松芳香,松軟爽口,口感勁道,回味悠長。儲存期長:夏季常溫儲存7天,冷藏儲存29天,口感一般沒有改變。手工設(shè) 產(chǎn):確保面體濕度,面筋度和組織結(jié)構(gòu)的合理。工藝標準:每道工序完全量化,制造效率高,質(zhì)量穩(wěn)定。天津麻花研發(fā)設(shè)計考究,料精貨實。
麻花是經(jīng)過返復(fù)探索開展創(chuàng)新,在白條和麻條中部夾一條含有桂花,閔姜,桃仁,瓜條等多種小料的酥餡,使炸出的麻花酥軟香甜與眾有差別,創(chuàng)造出的什錦夾餡麻花。其亮點是香,酥,脆,甜,在干燥通風(fēng)處放置數(shù)月不走味,不綿軟,不變質(zhì)。
天津麻花培訓(xùn)實操進修:
1.訓(xùn)練教授舉行一雙于一的實戰(zhàn)演示道授及操縱。
2.訓(xùn)練教授在試驗操縱歷程中,戴領(lǐng)學(xué)員回顧表面進修階段中的啟店本領(lǐng)、本資料采用、采買、本錢及估算等。
3.訓(xùn)練教授率領(lǐng)學(xué)員重復(fù)操縱,流利操縱麻花創(chuàng)造過程,直到獨力完畢制品,教授舉行品味及評介。
天津麻花培訓(xùn)課程創(chuàng)造:
1.盆里倒200克面粉,挨1個雞蛋,倒40克油、酵母水、30克白糖和1.5克小蘇挨,勻稱揉搓成面團,保鮮膜密封,發(fā)酵20分鐘。
2.面團取出,切巨細相通的小劑子,搓成短點的小細條,擱盆,醒發(fā)幾分鐘,取出,搓生長條,二手反目標往返搓,對于折,扭成麻花,麻花二條頭塞小圈里,悄悄捏下,晃所有。
3.鍋中倒油,油4成熱時,下麻花,中火緩炸,麻花浮起定型,沒有停用筷子翻動,平衡受熱,炸成金黃色時,漏勺撈出,過掉油即可。
天津大麻花培訓(xùn)指導(dǎo):
1.一次性透明收費,中途絕不增收任何附加費用,讓您在學(xué)習(xí)過程中沒有任何后顧之憂。
2.一對一教學(xué),專業(yè)教師手把手教學(xué),學(xué)員在學(xué)習(xí)中有任何疑問可咨詢老師,包學(xué)會。
3.隨到隨學(xué), 學(xué)費終身有效,終身隨到隨學(xué)。
4.不在原料和設(shè)備上對學(xué)員保密,做到對學(xué)員坦誠相待,讓學(xué)員能夠徹底了解產(chǎn)品所需原料、設(shè)備的來源和使用方法
5.給每個學(xué)員分發(fā)公司內(nèi)部的培訓(xùn)資料,努力做到讓學(xué)員經(jīng)過我們的專業(yè)培訓(xùn)后,能制作并研發(fā)美食。
6.學(xué)員在學(xué)習(xí)完畢后,并提供開店指導(dǎo)。
新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人:暢校長
聯(lián)系電話:13683735066(微信同號)
在線qq:135112051
學(xué)校地址:河南省新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路)和勝利路交叉口東北角小吃培訓(xùn)總校(十字路口向北走30米路東)
乘車路線1:河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車,回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米新鄉(xiāng)市小吃培訓(xùn)總部即到。
乘車路線2:河南省新鄉(xiāng)市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走較好個十字路口左拐路東即到(學(xué)校有5部商務(wù)專車免費接送學(xué)員,如需接站請撥打預(yù)約電話)
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